环游世界

印度：

Masala Chai（或 Cutting Chai）：

原料：

• 4 整个丁香
• 2个豆蔻荚
• 1 根肉桂棒，碎成碎片
• 3杯水
• ¼ 茶匙生姜粉
• ⅛ 茶匙新鲜黑胡椒粉
• ½ 杯牛奶
• 2汤匙砂糖

• 2 汤匙红茶（最好不含咖啡因）

路线：

1. 在研钵中，将丁香、豆蔻荚和肉桂压碎，或使用咖啡研磨机。
2. 将压碎的香料倒入小平底锅中，加入水、生姜和胡椒粉，煮沸。
3. 将平底锅从火上移开，盖上锅盖浸泡 5 分钟。
4. 将牛奶和糖加入锅中，煮沸。
5. 从火上移开并加入茶。
6. 盖上盖子浸泡 3 分钟。
7. 搅拌柴，然后将其滤入温热的茶壶或直接滤入茶杯。

简单的拉多食谱：

原料：

• 500克面粉
• 1L水或牛奶
• 750克酥油（煎炸用）
• 750克糖
• 3.5 杯水
• 10-12 滴橙色
• 10-12 片藏红花片，浸泡
• 50 克腰果，切碎
• 50克葡萄干
• 10 个小豆蔻，去皮
• 中型孔的布恩迪过滤器或油炸锅

路线：

1. 用克面粉和水或牛奶准备一个薄面糊。在平底锅中加热酥油。
2. 将面糊倒入油炸锅或滤网中至一半。
3. 将它放在平底锅上，通过敲击平底锅侧面的过滤器将热酥油中的布迪斯沥干，提起然后再次敲击。这个过程应该很快完成。
4. 将它们炸至金黄色，沥干并取出。用完所有面糊。
5. 将糖和水煮沸，制成一号半线稠度的糖浆。
6. 在糖浆中加入藏红花水和色素。混合 boondis、糖浆、干果和小豆蔻。
7. 10分钟后，洒上少许热水，盖上盖子静置1 1/2小时。
8. 用湿手准备圆球。

埃及：

黄瓜蘸酸奶：

原料：

• 4oz原味酸奶
• ½ 黄瓜，磨碎
• 3 瓣大蒜，压碎
• 1汤匙白醋
• 1 茶匙新鲜莳萝，切碎
• 椒盐

路线：

1. 将酸奶倒入一个小搅拌碗中。
2. 将半个黄瓜磨碎放入酸奶中。
3. 使用压蒜器，将大蒜压入碗中。
4. 加入醋、切碎的莳萝、盐和胡椒调味。
5. 最好冷藏 30 分钟左右。
6. 在冰箱里保存几天很好。
7. 与温暖的皮塔饼面包一起食用。

古埃及食谱；约会糖果：

原料：

• 1杯鲜枣
• 1茶匙肉桂
• ½ 茶匙小豆蔻种子
• ½ 杯新鲜磨碎的核桃
• 温暖的蜂蜜
• 细磨杏仁

路线：

1. 把红枣和一些水混合成糊状。
2. 混合肉桂和小豆蔻种子。
3. 跪在核桃里。
4. 做成球状，撒上蜂蜜，然后盖上杏仁粉。

澳大利亚：

仙女面包：

原料：

• 8-10 片白面包，去皮
• 黄油或人造黄油
• 糖果洒

路线：

1. 用黄油或人造黄油涂抹面包片。
2. 撒上糖果屑。
3. 切成三角形。
4. 摆在盘子里。

澳大利亚鸡肉馅饼：

原料：

• 2汤匙橄榄油
• 1公斤鸡大腿切碎
• 1 个棕色洋葱，切碎
• 3汤匙普通面粉
• 1 瓣大蒜 压碎
• ⅓杯水
• ½杯鸡肉汤
• ½杯牛奶
• 2 张酥皮糕点
• 1张酥皮
• 1个鸡蛋轻轻打
• 300克玉米罐头
• 8个培根片
• 6个蘑菇
• 1 韭菜 切碎

路线：

1. 预热烤箱至200C。在油中煮鸡肉，然后从锅中取出。
2. 加入油、洋葱、韭菜和大蒜，炒香。
3. 加入培根、玉米和蘑菇，炒至培根熟透。
4. 将鸡肉放回锅中。
5. 将面粉和水混合成糊状。
6. 将高汤、牛奶和面粉糊加入平底锅中并搅拌。煮约 10 分钟。
7. 在一个 20 厘米的圆形馅饼盘上铺上酥皮糕点。
8. 用勺子舀入鸡肉混合物，然后在上面放上酥皮糕点。
9. 在顶部切一个小圆形气垫，按压边缘以密封并修剪多余的糕点。
10. 刷上鸡蛋并烘烤 25-30 分钟或直至膨胀并呈金黄色。

英国：

伊顿混乱：

原料：

• 2个大蛋清
• 细砂糖 120g
• 500 克草莓，去壳并切碎
• 450毫升双层奶油
• 1 汤匙 糖粉

路线：

1. 将烤箱加热至 120C/100C 风扇/煤气 1，并在大烤盘上铺上羊皮纸。在干净的碗中使用电动打蛋器或台式搅拌器将蛋清搅打至硬性发泡，然后分 3 次加入糖，每次都重新打至硬性发泡。用勺子舀一勺混合物到烤羊皮纸上，在烤箱底部的架子上烤 1 小时 - 1 小时 15 分钟，直到蛋白甜饼完全变硬并且很容易从纸上掉下来。放凉。
2. 突击 1/3 的草莓来制作草莓酱。在一个大碗里，用糖粉搅拌奶油，直到它刚好保持形状。大致压碎 ¾ 的蛋白甜饼，将它们与切碎的草莓一起倒入并搅拌，然后在草莓酱中打旋。倒入碗中，然后压碎剩余的蛋白甜饼，将碎片撒在上面。

南美洲：

槟榔：

原料：

• 1茶匙盐
• 2.5 杯马萨雷帕玉米面
• 2 ¾-3½ 杯热水
• 2汤匙融化的黄油
• ½汤匙黄油（或植物油）

路线：

1. 收集原料。
2. 在搅拌碗中，将盐搅拌到马萨雷帕玉米粉中。
3. 将 2¾ 杯热水倒在面粉上，然后用木勺搅拌均匀。
4. 加入融化的黄油搅拌。
5. 用保鲜膜盖住面团，静置 15 分钟。
6. 如果你想要更厚的玉米饼，把面团分成 12 块。对于较薄的玉米饼，将面团分成 18 份。
7. 将每一块做成一个光滑的球。如果需要的话，再加点水——面团应该足够湿润，这样你就可以塑造槟榔，而不会在面团的边缘形成很多裂缝。
8. 将每一块做成一个光滑的球。如果需要的话，再加点水——面团应该足够湿润，这样你就可以塑造槟榔，而不会在面团的边缘形成很多裂缝。
9. 用手指抚平边缘的任何裂缝。
10. 将成型的 arepas 放在覆盖有保鲜膜的饼干片上。

油条：

方向